Der Schwarze Herbst- / Burgundertrüffel (tuber uncinatum) reift normalerweise von September bis Dezember und kommt in der Schweiz, in Italien sowie in weiteren wärmeren Gebieten Europas vor. Der Herbsttrüffel ähnelt sich relativ zum Sommertrüffel. Er hat jedoch ein kräftigeres Aroma, das an Haselnüssen und Steinpilze erinnert. Das Fruchtfleisch ist braun. Die Adern sind geformt. Er hat eine dunkelbraune und höckerige Haut.